April 18 2019 22:27:28
Genießer Kompass Hagen

 

 Februar und  März 2014

Genießer Kompass

 
                         

Lieber Gast,
Hagen, Iserlohn und Umgebung machen Appetit – auf eine vielseitige Region aber
auch auf deren abwechslungsreiche Küche. 15 Gastronomen aus Hagen, Iserlohn und
der Umgebung laden im Februar und März, Sie zu einem ganz besonderen 4-Gänge-Erlebnis
in ihr Haus ein.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

                      
   Hagen, Iserlohn und Umgebung    Zurück
 

Pfingsten Brauhaus  DAS ALTE PFINGSTEN BRAUHAUS

 – seit vier Generationen –
 Sie befinden sich hier im ehemaligen
 Brauereiausschank der Brauerei Eduard
 Pfingsten aus dem Jahre 1868. Begonnen
 hat die Tradition des Brauerberufes der 
 Familie Pfingsten um 1700 in Herdecke und Breckerfeld. Dort gründete Eduard Pfingsten im Jahre 1862 eine Brauerei mit Mälzerei und siedelte 1868 nach Haspe über. Es wurden hier Qualitätsbiere hergestellt und zwar dank des eigenen guten Felsquellbrunnenwassers. Ein Teil der damaligen Brauereigebäude ist noch heute erhalten. Sie befinden sich auf der gegenüberliegenden Straßenseite, hinter der modernen Fassade. Dort ist die Verzinkerei Pfingsten untergebracht, die vom Urenkel des Brauereigründers betrieben wird. Hier im ALTEN PFINGSTEN BRAUHAUS kann man nach wie vor das gute PFINGSTEN LAGERBIER, welches nach überlieferten Rezepturen gebraut wird, genießen.

Adresse:
Voerder Straße 52, 58135 Hagen, 02331/41853,
info@altes-pfingsten-brauhaus.de,
www.altes-pfingsten-brauhaus.de
Öffnungszeiten:
Täglich ab 18.00 Uhr,
sonntags- und feiertags Mittag 12.00–14.30 Uhr

Unser GenießerKompass 4-Gang-Menue

1. Gang
-   Birne mit westfälischem Bauernschinken,
    Rapunzelsalat mit Orangendressing
2. Gang
-   Kartoffelschaumsüppchen mit Sahnekräuter-Topping und 
    frischen Krabben
3. Gang
-   Gebratenes Schweinefilet mit Speck-Selleriepüree,
    klassische Bratkartoffeln und Pfingsten-Lagerbiersauce
4. Gang
-   Creme vom Pumpernickelkrokant mit Pflaumenkompott

Getränke
-   2 Gläser (0,3 l) Pfingsten-Lagerbier oder 1 Glas (0,2 l)  
     Grauburgunderwein und
-   1 Fl. (0,75 l) Bad Driburger Mineralwasser
Preis 39,50 €

Um Reservierung wird gebeten.

Auf m Kamp  Hotel & Restaurant „Auf‘m Kamp“

 Seit über vier Jahrzehnten bietet das Hotel
 & Restaurant „Auf‘m Kamp“ umgeben von
 einer idyllischen Wald- und Berglandschaft
 im Schoß der Natur Gastlichkeit in Hagen. 
 Mit unserer saisonal ausgerichteten
 Speisenkarte werden die unterschiedlichsten Geschmäcker unserer Gäste angesprochen. Im Sommer ist der Ausblick von unserer Terrasse auf das Selbecker Tal inklusive. In den kalten Jahreszeiten heißen wir Sie in unseren original Almstuben herzlich willkommen. Für Genießer und besondere Feierlichkeiten stehen Ihnen Räumlichkeiten für bis zu 100 Personen zur Verfügung. Seit 01.01.2011 gehen wir einen neuen Weg und sind erster anerkannter Integrationsbetrieb im Bereich Hotel- & Gastronomie in Hagen. „Wir sind anders & wir sind gut“

Adresse:
Selbecker Stieg 26, 58091 Hagen, 02331/77247,
info@hotel-auf-dem-kamp.de
Öffnungszeiten:
Montag–Freitag 17.00–23.00 Uhr,
Samstag 12.00–23.00 Uhr, Sonntag 10.30–21.00 Uhr
(ab 10.30 Uhr Brunch, ab 12.00 Uhr a la Carté)

 Unser GenießerKompass 4-Gang-Menue

1. Gang
-   Roastbeef vom Hirsch, eingelegte Pilze, Rote Beete Mousse
-   Entenbrust, Quitten, Wachtelroulade, Wildkräutersalat
2. Gang
-   Viktoriabarsch, Garnelenkruste, Vanille-Safran-Sauce
3. Gang
-   Saltimbocca vom Lammfilet, Süßkartoffelgratin,  
    Auberginentartar
oder
-   Kalbsrücken in Pinienkernkruste, Blumenkohl-Sesam Soufflé
4. Gang
-   Schokolade Mousse, Konfekt, Parfait, Kakao

Getränke
-    Inklusive der begleitenden Weine, Mineralwasser oder Bier
     vom Fass
      vom 01. Februar bis zum 31. März 2014
Preis 38,90 €


Um Reservierung wird gebeten.
Hotel Dresel  Restaurant Hotel Dresel

 Eine freundliche Atmosphäre, liebevoll
 ausgewählte Details, ein herzlicher
 Empfang  – all das sagt Ihnen, Sie sind am
 richtigen Ort! Doch Menschen, die das
 Besondere lieben wollen mehr. Sie suchen
 Inspiration, möchten sich begeistern lassen. Herzlich willkommen im Hotel- & Restaurant Dresel. Verkehrsgünstig gelegen und doch im Grünen erreichen Sie uns über die A 45 und die B54 im reizvollen Volmetal. … und wir verraten Ihnen sicher nic hts Neues, wenn wir sagen, dass man sich im Dresel aufs Feiern spezialisiert hat. Das erkennt man leicht an den vielen kleinen und größeren Räumen, die man gut kombinieren und individuell bestuhlen kann. In Verbindung mit unserer hervorragenden Küche, spezialisiert auf Wild- und Saisongerichte, und dem traumhaften Garten ergeben sich immer wieder neue, phantastische Feste!
Wir freuen uns auf Sie!!!

Adresse:
Rummenohler Straße 31, 58091 Hagen, 02337/1318,
info@hotel-dresel.de, www.hotel-dresel.de
Öffnungszeiten:
11.30–14.30 Uhr und 17.30–22.00 Uhr

 Unser GenießerKompass 4-Gang-Menue

1. Gang
-   Couvert des Tages
-   Tranchen von der hausgebeizten Lachsforelle auf Römersalat,
    geröstete Pankobrösel, Sesam-Soja-Vinaigrette
2. Gang
-   Frühlingszwiebelsüppchen, mit Krustentierespuma, geb. 
    Riesenscampi im Tempura-Mantel
3. Gang
-   Auf der Haut gebratenes, Norwegisches Skrei-Filet
oder
-   Rosa gebratener Kalbsrücken gewürzt mit fermentiertem 
    chinesischem Hochland-Pfeffer und Salzgemisch, auf Orangen-
    Safran-Risotto / Broccoli in Ahornsirup-Nuss-Dressing
4. Gang
-   Dessert „Surprise“
Getränke
-   Inklusive Aperitif und Tischgetränken (Weiß-Rotwein, Selters 
    Mineralwasser, Kaffee)
Preis 45,00 €


Um Reservierung wird gebeten.
Haus Hassley  Haus Hassley

 „Haus Hassley“ ist ein inhabergeführtes
 Familienunternehmen von dem Sie mehr
 als das Normale erwarten dürfen. Seit
 Jahren bemüht sich die Familie Hoppmann
 um das Wohlergehen ihrer Gäste.
 Zentral im Ortsteil Hassley, 500 m von der Autobahnabfahrt Hagen-Süd A 45 gelegen, bietet das Haus Hassley Räumlichkeiten für Feiern bis zu ca. 60 Personen. Nach einem ausgedehnten Spaziergang lädt der gemütliche Biergarten im Sommer zum Verweilen ein.

Adresse:
Raiffeisenstraße 1, 58093 Hagen, 02331/58 60 91,
www.haus-hassley.de

Öffnungszeiten:

Täglich ab 11.30 Uhr durchgehend geöffnet
Warme Küche von 11.30–14.00 und ab 17.30 Uhr
Mittwochs Ruhetag

 Unser GenießerKompass 4-Gang-Menue

1. Gang
-   Drei Garnelen in Chilisauce auf Ananas-Carpaccio
2. Gang
-   Klare Essenz von frischen Strauchtomaten mit Basilikum-Ravioli
3. Gang
-   Tranchen vom Wildschweinfilet an einer feinen abgeschmeckten
     Barolosauce dazu Herzoginkartoffel und Steinpilzwirsing
oder
-   Gebratenes Schwertfischfilet auf Safran-Pernod-Schaum
     serviert mit Rucola Risotto und glasierten Frühlingszwiebeln
4. Gang
-   Mousse von Valrona Schokolade auf Himbeermark

Getränke
-   Inklusive begleitender Getränke während des Menüs
Preis 44,50 €


Um Reservierung wird gebeten.
Restaurant Kota Radja  China Restaurant Kota Radja
 „Die verbotene Stadt“

 Die Hagener Adresse für asiatische und
 mongolische Spezialitäten Direkt im
 Hagener Stadtgarten gelegen verwöhnen
 wir unsere Besucher nun seit 1993 mit
 fernöstlichen Spezialitäten. Besuchen Sie uns und erleben Sie in einer authentischen Atmosphäre die Geheimnisse der verschiedenen Kocharten der chinesischen Küche. Unsere Räumlichkeiten bieten Ihnen genug Platz um Hochzeit, Firmenjubiläum, Geburtstage oder sonstige Anlässe mit bis zu 300 Personen zu feiern. Unsere Vielfalt an Buffet- Angeboten sowie unser „Mongolian BBQ“, das Japanische Sushi oder unser kantonesisches Dim Sum werden Sie sicher  überzeugen. Darüber hinaus können Sie unsere Spezialitäten auch zu Hause genießen. Unser Party- und Lieferservice bringt es direkt vor die Haustür. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Mehr als nur Essen, wir sind für Sie da!

Adresse:
Parkhaus 1, 58089 Hagen, 02331/331057,
info@kota-radja.de, www.kota-radja.de
Öffnungszeiten:
Wamre Küche täglich von 11.30–24.00 Uhr

 Unser GenießerKompass 4-Gang-Menue

1. Gang
-   Kürbis Creme Suppe mit Hummerkrabbenschwänze
2. Gang
-   Perle Asien im Schwalbennest
     (Hummerkrabben & Hühnerbrustfilet)
-   Jian Jiao
    (Chin. Maultaschen mit Gemüse und Schweinefleisch gefüllt)
-   Ha-Kauw
    (Reismehl-Teichtaschen mit Hummer-Füllung im 
     Bambuskörbchen gedämpft)
3. Gang
-   Originale Knusprige Peking Ente mit Porree und Gurken in Teig 
    verpackt - Rinderfilet in Streifen mit Zsechuang Pfeffer und
    Zwiebeln auf Shanghai Kohl
4. Gang
-   Bunte Obstteller mit gebackener Banane und Honig
Preis 39,50 €


Um Reservierung wird gebeten.
Mercure Hotel  Mercure Hotel Hagen

 Das Hotel Mercure Hagen liegt eingebettet
 in der bizarren Kulisse eines alten
 Steinbruchs vor den Toren des schönen
 Sauerlands. Helle, freundliche Farben und
 eine wohlfühlende Ausstattung schaffen
 eine rundum behagliche Atmosphäre in den öffentlichen Bereichen sowie in den 146 Gästezimmern und sorgen somit für ein harmonisches Ambiente. Das Restaurant mit seinen 130  Sitzplätzen, präsentiert sich in angenehmen Farben, geschmackvollem, modernen Interieur und läd zusammen mit dem freundlichen Service zum Verweilen ein. Die wechselnde Karte verführt Sie mit westfälischen Spezialitäten und der  facettenreichen internationalen Küche. Ganz besonders der in den Abendstunden beleuchtete Steinbruch hat zu jeder Jahreszeit seinen ganz eigenen Reiz und hält den Blick gefangen. Genießen Sie im Sommer unsere gemütliche Terrasse mit Blick auf den alten Steinbruch. Zum Ausklang des Tages erwartet Sie in unserer neuen Hotelbar ein frisch gezapftes Bier oder ein fruchtiger  Cocktail. Die Gäste schätzen die gemütliche, stilvolle und dennoch unaufdringliche Atmosphäre, die sowohl das Haus als auch das Mitarbeiter-Team gleichermaßen ausstrahlt. Harmonie entsteht
nicht durch ein professionelles Lächeln, sondern wächst durch ernst und ehrlich gemeinte Taten, ist das gelebte Credo aller Hotel-Mitarbeiter.

Adresse:
Wasserloses Tal 4, 58093 Hagen, 02331/3910, h2922@accor.com, www.mercure.com
Öffnungszeiten:
12.00–14.00 und 18.00–22.00 Uhr
 Unser GenießerKompass 4-Gang-Menue

1. Gang
-   Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen
2. Gang
-  Granatapfel-Orangen-Feldsalat
    und geräucherte Entenbrust
3. Gang
-   Meerbarbe
    mit Petersilienpüree und geschmorten Kirschtomaten
oder
-   Geschmorte Ochsenbäckchen
    mit Rotweinsauce, dazu Selleriepüree und Fingermöhren
4. Gang
-   Dessertvariation
Preis 39,00 €


Um Reservierung wird gebeten.
Novys Gastromie  NOVY‘s® Gastronomie
 Brasserie am Museumsplatz

 Zentral gelegen im neuen Hagener
 Kunstquartier unter den Platanen,
 abgeschirmt von der Hektik der
 Einkaufsmeilen und doch mitten in der City
 in Ruhe einfach einen Kaffee, ein kühles Bier oder ein erfrischendes Glas Wein geniessen. Für uns ist eine Selbstverständlichkeit, unsere ausgewählten Lebensmittel und Zutaten täglich frisch einzukaufen, und Ihr Gericht individuell und frisch à la minute zuzubereiten. Unsere große Auswahl exklusiver Weine sind bei uns selbstverständlich auch glasweise zu bestellen.
Im Übrigen gilt: Geht nicht, gibt’s nicht. Ihre individuellen Wünsche werden wir im Rahmen unseres Angebotes erfüllen. Neben unserer Hauptspeisekarte bieten wir Ihnen als Specials wechselnde ausgewählte Gerichte aus der jungen mediterranen und asiatischen Küche an. Für unsere kleinen Gäste wird ebenfalls bestens gesorgt. Wir verzichten allerdings auf ein vorgefertigtes
Angebot, sondern werden Ihnen bzw. Ihrem Nachwuchs sicherlich ein passendes Gericht anbieten können.
Unser Dessert-Angebot wechselt nach Saison und Jahreszeit. Hier halten wir für sie eine seperate Dessertkarte vor.

Adresse:
Museumsplatz 2, 58095 Hagen, 02331/3061325,
info@novys.de, www.novys.de
Öffnungszeiten:
Montag ab 17 Uhr, Di.–So. ab 11 Uhr geöffnet. Die Küche ist von 14.30–17.30 Uhr geschlossen.
 Unser GenießerKompass 4-Gang-Menue

1. Gang
-   Tom-Yum-Süppchen
2. Gang
-   Riesengarnele auf Seetangsalat
-   Karamellisierte Jacobsmuschel auf Melonencarpaccio
-   Hähnchenbrustfilet-Saté
3. Gang
-   Japanisches Rumpsteak
     mit Wok-Gemüse in leicheter Kokos-Rahmsauce
oder
-   Skrei-Filet (Winterkabeljau)
     mit Soja-Gemüse & Misosauce
4. Gang
-   Frische Mango
    mit Mangosorbet & Himbeersauce
Preis 45,00 €


Um Reservierung wird gebeten.
Ristorante Toto  Ristorante Pizzeria Toto

 „Unkompliziert und lecker – typisch 
 italienisch!“ Schon beim Betreten des
 Ristorante Toto wird deutlich: Hier wird mit
 Leidenschaft gekocht, die Liebe zu Italien
 strömt einem entgegen. Mediterranes Flair
 wohin das Auge reicht. Dazu einladend-italienische Klänge, die Erinnerungen an den letzten Urlaub in „Bella Italia“ aufkommen lassen. Gekocht wird nur mit frischen Zutaten nach original italienischer Rezeptur: „Für  Geschmackserlebnisse der besonderen Art sorgen unsere regelmäßig wechselnden Tafelgerichte – erlesene Speisen und kulinarische Genüsse jenseits der Menükarte. Probieren lohnt sich!“ Und die Vielfalt ist groß. Liebhaber von guter Pizza und Pasta kommen im Toto voll auf ihre Kosten – und das zu erschwinglichen Preisen! „Warum selbst kochen, wenn das Toto in der Nähe ist!“

Adresse:
Buscheystraße 34, 58089 Hagen, 02331/333230,
info@toto-hagen.de, www.toto-hagen.de
Öffnungszeiten:
Mo.–Fr. 12.00–14.30 Uhr und 17.30–22.00 Uhr,
Sa. 17.00–22.30, So. 16.30–21.30 Uhr
 Unser GenießerKompass 4-Gang-Menue

1. Gang
-   Zwei Scheiben Honigmelone mit Parma Schinken
     an Rucolasalat mit Parmesankäse
2. Gang
-   Gefüllt Teigtaschen
     mit Steinpilzen an einer Tomatensauce mit Ricotta
3. Gang
-   Drei Lammfilets mit Rosmarin gebraten
     an Balsamico Creme, dazu mediterranes Gemüse in Olivenöl  
     geschwenkt und Kartoffelgratin
4. Gang
-   Pannacotta
     mit warmer Waldbeerensauce
Getränke
-   Glas 0,1 l Barolo
Preis 38,00 €


Um Reservierung wird gebeten.

Zum Würzburger  Zum Würzburger Ihr Restaurant in Hagen

 Willkommen im Zum Würzburger, dem
 etwas anderen Restaurant in Hagen. Etwas 
 anders bedeutet für uns, etwas, oder
 besser sehr viel freundlicher zu unseren
 Gästen zu sein, als man das gemeinhin
 kennt. Wir bemühen uns Tag für Tag unseren Gästen ein zweites Zuhause zu sein. Dazu gehört zum einen unser gemütliches Ambiente, zum Zweiten unsere stets freundliche und aufmerksame Bedienung und zum Dritten eine erstklassige Küche mit Sauerländer Spezialitäten. Seit September 1998 führen wir ein kreatives und frisches Restaurant in Hagen, in dem Sie immer eine saisonale Küche mit regionalem Bezug genießen können. Wir empfangen Sie in unserem Wintergarten mit bis zu 40 Plätzen, unserem Jägerzimmer mit 40 Sitzplätzen und unserem Restaurant mit 70 Plätzen.

Adresse:
Feithstraße 91, 58095 Hagen, 02331/953484,
info@zum-wuerzburger.de
Öffnungszeiten:
Montag Ruhetag,
Dienstag bis Sonntag 11.00–14.30 Uhr und ab 17.00 Uhr

 Unser GenießerKompass 4-Gang-Menue

1. Gang
-   Feldsalat mit gebratenen Austernpilzen
     und Walnuß-Dressing
2. Gang
-   Hummersüppchen
    mit gebratenen Flußkrebsen am Spieß
3. Gang
-   Tournedos vom Rinderfilet
     unter der Zwiebelkruste an Rotweinbutter
     mit Rosenkohl und Schupfnudeln
4. Gang
-   Mousse von der dunklen Schokolade,
     Créme Karamell und Ricotta-Mandarineneis
     mit fruchtigem Erdbeermark
Preis 39,50 €

Um Reservierung wird gebeten.
  Hagen, Iserlohn und Umgebung  
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