März 20 2019 18:28:59
Jan-Kohlgerichte

 
Aus unserem Kulinarischen Kalender
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Im Januar
Deftige Kohlgerichte & Winterliche Salate

 
Wirsingrouladen
mit vegetarischer Getreidefüllung und Bratkartoffeln



Putenrollbraten
mit Steinpilzfüllung
dazu Speckrosenkohl und Kartoffelplätzchen




Schinkensteak auf Wirsing

Lummersteak in Schinkenmantel auf
Rahmwirsing mit Rosmarinkartoffeln



Grühnkohl mit . . . . . ,
Mettwurst mit Bratkartoffeln
Kasslerscheiben mit Bratkartoffeln
Mettwurst ud Kassler mit Bratkartoffeln
Entenkeule mit Kartoffelklößen






   
Salatplatte Norderney
mit Krabbencktail auf Avocadostern
dazu Toast mit Butter



Salatplatte Sauerländer Art

mit geräuchertem Forellenfilet in Eimantel,
dazu Toast und Butter



Salatteller mit Carpaccio vom Rinderfilet
mit Knoblauchcreme und Baguette



Dessert
Pflaume-Zimtparfait
eingelegte Pflaumen, mit Zimtparfait und Sahnetupfen

 
   

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